BOUILLON DE POULET SANS GLUTEN
BOUILLON DE POULET SANS GLUTEN
C’est l’ingrédient secret des restaurants. Un bon bouillon de poulet livre les arômes purs du poulet et des légumes utilisés pendant sa confection. Sa consistance et son goût mettent en valeur les sauces, glaces et soupes maison sans prendre toute la place. Notre bouillon de poulet rehaussera la saveur et le corps de vos recettes.
LISTE D'INGRÉDIENTS
Eau
Bouillon de poulet
Assaisonnement
Sel
Protéines de maïs et de soya hydrolysées
Sucre
Glutamate monosodique
Chlorure de potassium
Sel de mer
Jus de citron concentré
Extrait de levure
Oignon en poudre
Colorant
Épices
CONTIENT: SOYA.
| Valeur nutritive pour 1/2 tasse (125 mL) condensée | |||
|---|---|---|---|
| Teneur | % valeur quotidienne | ||
| Calories 15 | |||
| Lipides 0 g | 0 % | ||
| saturés 0 g + trans 0 g | 0 % | ||
| Cholestérol 0 mg | |||
| Sodium 740 mg | 31 % | ||
| Glucides 2 g | 1 % | ||
| Fibres 0 g | 0 % | ||
| Sucres 1 g | |||
| Protéines 2 g | |||
| Vitamine A | 2 % | Vitamine C | 0 % |
| Calcium | 0 % | Fer | 0 % |
RECETTES
GNOCCHIS AUX PATATES DOUCES
00:15’
00:20’
4
INGRÉDIENTS
1 tasse de patates douces, coupées en dés
1 lb de gnocchis du commerce
1 c. à soupe d’huile d’olive
2 saucisses italiennes, la chair seulement
1 oignon vert, émincé
2 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe de farine tout usage non blanchie
1 conserve (10 oz) de bouillon de poulet Aylmer
1 1/2 tasse de fromage cheddar, râpé
1/2 tasse de fromage parmesan, râpé
¼ tasse de pesto de tomates séchées du commerce
1 c. à soupe de persil plat, ciselé
Poivre au goût
PRÉPARATION
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Plonger les patates douces dans l'eau bouillante, puis cuire pendant 2 minutes.
- Ajouter les gnocchis et les cuire environ 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface de l’eau. Égoutter et réserver.
- Dorer dans une poêle antiadhésive, la chair des saucisses dans l’huile d'olive en l’émiettant à la cuillère de bois. Ajouter l’oignon vert et cuire 1 minute, puis réserver.
- Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter la farine et poursuivre la cuisson 1 minute. Verser le bouillon de poulet et porter à ébullition en fouettant continuellement.
- Ajouter les fromages, le pesto de tomates séchées, le mélange de gnocchis et le mélange de chair de saucisse cuit précédemment, remuer délicatement et réchauffer à feu doux pendant 10 minutes.
- Ajouter le persil. Poivrer, puis servir.
CARI THAÏ AU POULET
00:10’
00:15’
6
INGRÉDIENTS
1 c. à soupe d'huile de canola
1 lb de poitrine de poulet, coupé en dés
1 poivron vert, coupé en dés
1 petit oignon, haché
1 conserve (10 oz) de bouillon de poulet Aylmer
2 c. à soupe de pâte de cari rouge
1/2 tasse de lait de coco
2 c. à thé de purée de citronnelle
1 c. à soupe de coriandre, fraîche
3 tasses de vermicelles de riz
PRÉPARATION
- Chauffer l'huile dans une grande casserole, ajouter le poulet, le poivron et l'oignon jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
- Incorporer le bouillon de poulet, la pâte de cari, le lait de coco, la citronnelle et la coriandre. Amener à ébullition et baisser le feu à doux.
- Couvrir et laisser mijoter 5 minutes. Servir avec des vermicelles de riz.