CRÈME DE POULET
SANS GLUTEN

CRÈME DE POULET
SANS GLUTEN

Pour être délicieuse et pour afficher une consistance lisse, une soupe crémeuse doit avoir cuit à la plus basse température possible et avoir été remuée de manière continue. Le goût et la texture des morceaux de poulet que l’on retrouve dans la Crème de poulet sans gluten d’Aylmer, ainsi que son assaisonnement toujours parfait, sauront combler votre besoin de réconfort chaque fois que l’appel d’une soupe au poulet crémeuse et chaude se fera entendre. Elle constitue également la base idéale pour une panoplie de recettes de plats et de sauces maison.

RECETTES



RISOTTO CRÉMEUX POULET ET ASPERGE

PRÉPARATION

  1. Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen-vif.. Ajouter le poulet et faire cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit entièrement doré.
  2. Incorporer le riz, la crème de poulet, les asperges, l'eau, le vin et porter à ébullition. Couvrir et réduire l'intensité du feu à moyen-bas. Laisser mijoter 5 minutes. Retirer du feu.
  3. Incorporer le bacon , le fromage et le thym. Laisser reposer couvert 5 minutes.

PÂTÉ AU POULET

PRÉPARATION

  1. Garnir une assiette à tarte de 9 pouces d'une première abaisse.
  2. Dans une grande casserole, attendrir l'oignon, la carotte et le céleri dans l'huile pendant 5 minutes. Ajouter la crème de poulet , les pommes de terre, le lait et porter à ébullition.
  3. Incorporer le poulet et rectifier l'assaisonnement.
  4. Verser le mélange dans l'assiette à tarte et couvrir le pâté de l'autre abaisse. Faire une incision sur le dessus pour faire sortir la vapeur.
  5. Cuire au four à 375 °F de 30 à 35 minutes. Laisser reposer un peu avant de servir.
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