CRÈME DE CHAMPIGNONS
SANS GLUTEN
CRÈME DE CHAMPIGNONS
SANS GLUTEN
Le secret derrière cette soupe riche est sa cuisson lente qui, chaque fois, libère les délicats arômes du champignon. Sa cuisson à feu doux et son assaisonnement recherché en rehaussent le goût et confèrent à cette soupe généreuse un appétissant arôme boisé. Elle est délicieuse ainsi servie ou comme toile de fond pour les chefs inspirés?!
LISTE D'INGRÉDIENTS
Eau
Champignons blancs
Amidon de maïs modifié
Crème (lait, crème)
Huile de canola
Sel
Poudre de lactosérum
Glutamate monosodique
Phosphate de sodium
Colorant
Babeurre en poudre
Extrait de levure
Épice
Poudre d'ail
Assaisonnement
Inosate disodique
Guanylate disodique
Arôme naturel
Oignon en poudre
Sucre
CONTIENT: LAIT.
| Valeur nutritive pour 1/2 tasse (125 mL) condensée | |||
|---|---|---|---|
| Teneur | % valeur quotidienne | ||
| Calories 50 | |||
| Lipides 3 g | 5 % | ||
| saturés 0,4 g + trans 0 g | 2 % | ||
| Cholestéro 0 mg | |||
| Sodium 830 mg | 35 % | ||
| Glucides 6 g | 2 % | ||
| Fibres 0 g | 0 % | ||
| Sucres 0 g | |||
| Protéines 1 g | |||
| Vitamine A | 0 % | Vitamine C | 0 % |
| Calcium | 2 % | Fer | 0 % |
RECETTES
BŒUF STROGANOFF
00:10’
00:15’
4
INGRÉDIENTS
2 cuillères à soupe de beurre
1 lb de surlonge de bœuf en lanières
1 barquette de champignon de paris
1 conserve (10 oz) de soupe condensée au champignon Aylmer
½ tasse de crème sure
¼ tasse de vin rouge
½ cuillère à thé de paprika
1 feuille de laurier
4 tasses de nouilles aux œufs cuites
persil pour décorer
PRÉPARATION
- Dans une grande poêle, fondre la moitié du beurre sur feu vif.
- Cuire les lanières de bœuf jusqu'à l'obtention d'une belle coloration. Assaisonner et réserver.
- Fondre le beurre restant, puis faire sauter les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Incorporer la crème de champignons, la crème sûre, le vin, le paprika, la feuille de laurier et remettre le bœuf. Cuire doucement à couvert 15 minutes.
- Servir sur un nid de nouilles aux œufs et décorer de quelques feuilles de persil.
LINGUINE AUX CHAMPIGNONS
00:20’
00:20’
4
INGRÉDIENTS
4 tasses de linguines
5 tranches de bacon, coupées en morceaux
1 oignon, haché
1 gousse d'ail, hachée
1 tasse de champignons, tranchés
1 1/2 tasse de poulet cuit, coupé en dés
1 conserve (10 oz) de soupe condensée aux champignons Aylmer
10 oz de lait
1 tasse de fromage cheddar fort, râpé
2 c. à soupe de persil italien, frais
Poivre au goût
PRÉPARATION
- Cuire les pâtes selon les indications sur l'emballage.
- Dans une grande poêle, cuire le bacon environ 2 minutes.
- Ajouter les légumes et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le bacon soit cuit, soit environ 5 minutes.
- Ajouter le poulet cuit et bien mélanger.
- Dans un grand chaudron, bien mélanger la crème de champignons et le lait sur feu moyen. Ajouter le fromage et brasser jusqu'à ce qu’il soit fondu.
- Ajouter les pâtes cuites, le mélange de viandes et le persil italien à la sauce. Poivrer et servir.